Рецепты супов из брокколи и похудение в домашних условиях
Дата: 27.11.2012 | Раздел: Первые блюда | Просмотров: 5100
Если вы хотите похудеть, то вы можете использовать различные диеты и советы. А можете попытаться медленно сбросить вес с помощью правильного питания. Похудение в домашних условиях вполне реально.
Итак, если вы худеете, но хотите делать это без вреда для здоровья, попробуйте рецепты, в которых есть капуста, особенно брокколи. Вы не получите вредных и лишних калорий, и перестанете испытывать муки голода.
Летом, в период урожая брокколи можно приготовить холодный суп с этой капустой.
Холодный суп с брокколи
Ингредиенты:
- 800 г свежих соцветий брокколи,
- одна чашка воды,
- две столовых ложек сливочного масла,
- один побег лука порея, вместе с зеленой частью, за исключением самых кончиков, надо хорошенько промыть и нарезать,
- три чашки овощного бульона,
- три четверти чашки порезанных зеленых маслин,
- кайенский перец по вкусу,
- смесь размягченного масла и молока – одна чашка. Смесь готовят так: наливают чашку молока, затем надо отлить из чашки две столовых ложки молока. И добавить полторы столовых ложки растопленного сливочного масла, размешать.
Приготовление:
Налейте воду в большую кастрюлю и положите подготовленные соцветия брокколи. Доведите воду до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 10 минут. Тем временем нагрейте сливочное масло в небольшой скороде. Добавьте лук-порей и томите его в течение 3 минут. Соедините брокколи, воду, в которой она варилась и порей в блендере. Взбейте. И вылейте в кастрюлю. Добавьте овощной бульон и размешайте. Соедините маслины, кайенский перец и смесь молока и масла. Взбейте в блендере. Добавьте уже готовую смесь с брокколи и снова взбивайте.
Поставьте суп на 10 часов в холодильник. Подавайте.
Попробуйте приготовить суп с сыром и брокколи.
Суп с сыром и брокколи
Ингредиенты:
- 400 г корня пастернака,
- 200 г картофеля,
- 200 г брокколи,
- одна маленькая луковица, порезанная мелко,
- три чашки воды,
- три четверти чайной ложки соли,
- одна чашка натертого сыра ризотто,
- две чашки обезжиренного молока,
- половина чашки картофельных хлопьев,
- четверть чайной ложки черного молотого перца,
- одна восьмая чайной ложки натертого мускатного ореха,
- две столовых ложки натертого сыра пармезан.
Приготовление:
Очистить пастернак, промыть, разрезать вдоль и покрошить тонкими ломтиками, толщиной 1,2 см. Очистить картофель, и порезать кубиками по 1,2 см сторона. Отделить головки брокколи от стебля, разобрать на маленькие соцветия. Поскоблить стебель ножом и порезать на кусочки в 1,2см. Посолить воду в кастрюле, довести её до кипения. Добавить пастернак, стебель брокколи и лук. Уменьшить огонь и готовить в течение 6 минут. Добавить соцветия брокколи. Еще проварить 3 минуты.
Пока суп варится, смешать сыр ризотто, молоко, картофельные хлопья, перец, мускатный орех в блендере. Взбить хорошенько. Влить смесь в кастрюлю с супом. Очень тщательно, но медленно размешать. При подаче супа, посыпать каждую порцию сыром пармезан.
Если же время от времени вам хочется забыть о своем намерении похудеть, позвольте себе маленькую радость. Зайдите на Amazing Food и приготовьте себе что-то по тем рецептам, что вы там увидите.
Сайт www.vegmeal.ru