Гречневая каша с овощами

Дата: 25.04.2014 | Раздел: Вторые блюда | Просмотров: 2392

Гречневая каша с овощамиОбщеизвестно, что полезны все каши, если они правильно приготовлены. А гречневая каша пользуется особым вниманием всех, кто хочет быть здоровым.

Но, если варить кашу всегда по одному и тому же рецепту, то она надоест очень быстро. Можно попробовать добавлять к каше овощи, орехи.

Гречневая каша с овощами

Ингредиенты:

- три морковки,
- три помидора,
- одна свекла,
- одна головка капусты кольраби,
- 2-3 ложки зеленого свежего горошка,
- стакан гречневой крупы,
- зелень сельдерея и укропа.

Помыть морковь, свеклу, капусту. Обмыть, обсушить, натереть овощи на крупной терке.

Гречневую крупу промыть. На дно кастрюли положить свеклу, потом одну треть крупы, затем слой моркови. Затем крупу (еще одну треть). Поверх крупы распределить кольраби, поверх остаток крупы. Разложить помидоры, нарезанные колечками и всё посыпать зеленым горошком.

В другой кастрюле нагреть почти до кипения воду, посолить и влить к овощам и крупе. Довести до кипения, накрыть крышкой, варить на медленном огне в течение 8 минут. Снять кастрюлю с огня и дать настояться 25-30 минут. При подаче на стол добавить зелень сельдерея и укропа.

С овощами можно приготовить не только гречневую  кашу. Например, каша из крупы булгур тоже очень полезна. Посмотреть её рецепт можно на gastera.ru.

Гречневую крупу специалисты называют антираковым продуктом. Капуста брокколи названа целебным овощем. Хочется в это верить.

Гречневая каша с брокколи

Одну луковицу и три зубчика чеснока мелко порезать. Разогреть растительное масло в антипригарной сковороде, обжарить лук и чеснок. Добавить одну морковь, нарезанную тонкой соломкой или натертую на крупной терке, один болгарский перец, нарезанный тоненькими полосочками. И продолжать жарить овощи в течение 4-5 минут. Затем добавить 150 г соцветий капусты брокколи, долить 3-4 столовых ложки кипятка, накрыть крышкой и готовить в течение 3-4 минут на медленном огне. Снять с огня, добавить измельченную зелень укропа и петрушки.

Отдельно сварить обычным способом гречневую кашу. Подавать овощи отдельно от каши. Каждый может добавить себе в тарелку с кашей желаемое количество овощей.

Вариантов каши с овощами может быть много. Главное - проявлять фантазию и учитывать свои вкусы. Если пробуете свой новый рецепт, и вам понравилось, запишите его. В следующий раз всё будет еще лучше.

Сайт www.vegmeal.ru


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Комментарии

#2 Вера 02.05.2014 07:58
И мне такая каша понравилась. Теперь брокколи будет в моей семье .
Цитировать
#1 Лара 28.04.2014 12:33
Мне понравилось с брокколи. Все не могла к этой капусте приноровиться. Попробовал ваш рецепт. пошло!Спасибо.
Цитировать

Добавить комментарий