Что можно приготовить из сухарей
Дата: 31.12.2010 | Раздел: Вторые блюда | Просмотров: 12203
Сухари – не признак бедности. К сожалению, у многих сформировалось неверное представление о сухарях. «Суши сухари», когда речь идет о предполагаемом аресте. Или сушить сухари, ожидая каких-то катаклизмов.
На самом деле из сухарей можно приготовить много полезных блюд - вкусных и питательных.
Приправа из сухарей
В чугунной сковороде разогреть до кипения сливочное масло. Можно немного добавить растительного. В кипящее масло всыпать измельченные пшеничные сухари и поджарить их до темного цвета. Такие сухари подают как приправу к бульонам, к блюдам из цветной капусты.
Зеленые сухари
В чугунной сковороде растопить 50 г сливочного масла. Всыпать 150 г крупно измельченных пшеничных сухарей. Помешивать и обжаривать до румяной корочки. Снять с огня, сухари переложить в соусник. Добавить смесь зелени укропа, петрушки, . Все перемешать и подавать на стол как соус к тушеным овощам.
Запеканка из яблок с сухарями
Для запеканки надо приготовить 300 г яблочного пюре. 300 г пшеничных сухарей замочить в молоке. Дно и стенки высокой формы смазать маслом и выложить размоченными сухарями. В центр сковороды выложить яблочное пюре, распределить по форме. Поверх разложить оставшиеся сухари, смазать их растопленным сливочным маслом и выпекать
в духовке. Перед подачей на стол посыпать запеканку смесью корицы и сахара. Молока потребуется 300 мл, 80 г масла, а сахар и корица по вкусу.
Молоко и масло можно использовать козье. Продукты из козьего молока более полезны.
Сайт www.vegmeal.ru