Вегетарианские салаты с облепихой
Дата: 21.01.2015 | Раздел: Салаты | Просмотров: 2715
Вегетарианство - явление интернациональное. И интересно знакомиться с рецептами вегетарианцев разных стран и народов. Большой интерес вызывают рецепты для вегетарианцев с фото, так как сразу можно видеть, что и как делать.И какое блюдо получится в результате всех стараний. Рецепты блюд разных народов стимулируют нашу фантазию. И мы изобретаем новые.
Но иногда стоит обратить свои взоры и на старые традиционные рецепты той или иной местности нашей большой страны. Например, в Сибири и на Алтае много растёт облепихи. И жители этих регионов имеют весьма интересные рецептs приготовления различных блюд с полезной ягодой.
Вот некоторые из них.
Сладкий салат с соком облепихи
Ингредиенты:
- тертая на мелкой терке морковь,
- порезанные мелкими кусочками яблоки,
- сок облепихи с мякотью,
- тертая с сахаром черная смородина, все компоненты берутся приблизительно в равных количествах или по вкусу,
- лимонная цедра на кончике ножа.
Всё смешать. И можно подавать.
Салат из моркови и ягод облепихи
Ингредиенты:
- 400 г натертой на крупной терке моркови,
- 250 г ягод облепихи,
- 150г сметаны или домашнего майонеза.
Приготовление:
За полчаса до подачи салата на стол надо смешать все ингредиенты. Можно добавить сахар по вкусу и желанию.
Салат из свеклы с облепихой
Ингредиенты:
- 400 г корнеплодов свеклы,
- 250 г ягод облепихи, или столько же сока облепихи с мякотью,
- 100 г домашнего майонеза,
- чеснок, хрен, соль, сахар, соль надо добавлять по вкусу и желанию.
Приготовление:
Отварить свёклу заранее. Охладить. Очистить. Натереть на крупной терке и добавить все остальные ингредиенты. Перемешать. Подавать.
Салат из яблок, тыквы и облепихи
Ингредиенты:
- 500 г мякоти тыквы сырой,
- три яблока,
- половина стакана сока облепихи,
- три столовых ложки толченых любых орехов (вкуснее всего получается с грецкими).
Приготовление:
Мякоть тыквы натереть на мелкой терке. Яблоки мелко порезать. Соединить в миске. Полить соком, посыпать орехами, перемешать. Если хочется сладкого салата, то можно добавить пару ложек меда.
Сайт www.vegmeal.ru