Помидоры в салатах
Дата: 10.02.2013 | Раздел: Салаты | Просмотров: 3295
Нет ничего лучше летнего помидора, хотя томаты есть в магазинах круглый год. У летних томатов особый аромат, вкус и к ним даже ничего добавлять не надо. Немного бальзамического уксуса или оливкового масла. Не замораживайте томаты, они лишатся аромата и вкуса.
Не стоит проходить мимо томатов, выращенных на органических фермах. Дорого. Но для здоровья такие томаты очень полезны. И они хороши в любое время года.
Атеперь попробуйте рецепты очень простых салатов с томатами.
Салат из арбуза и томатов
Прекрасная смесь вкуса и аромата, смешанных при комнатной температуре арбуза и помидоров виноградного типа, дают салат, богатый ликопеном.
Ингредиенты:
- две чашки порезанной кубиками мякоти арбуза,
- две чашки порезанных на половинки томатов виноградного типа,
- одна столовая ложка сока лайма,
- две чайные ложки оливкового масла,
- свежий черный перец,
- одна четвертая часть столовой ложки измельченных свежих листьев мяты,
- три столовых ложки мелко нарезанного сыра Фета.
Приготовление:
Соедините арбуз и томаты в миске. Полейте смесь соком лайма, оливковым маслом, посыпьте перцем, листьями мяты, перемешайте. Затем добавьте сыр. Подавать при комнатной температуре.
Салат из томатов и спаржи
Ингредиенты:
- половина пучка побегов спаржи,
- четыре свежих томата, очищенных от кожицы и разрезанных на кусочки,
- половинка красной луковицы, порезанной тоненько,
- одна четвертая часть чашки зелени кинзы,
- одна четвертая часть чашки лимонного сока,
- одна столовая ложка оливкового масла,
- одна чайная ложка семян тмина.
Приготовление:
Обрежьте кончики у побегов спаржи. Бросьте побеги в кипящую воду и подержите там 3-4 минуты. Обдайте спаржу холодной водой, слейте воду. Порежьте побеги на кусочки длиной в 5 см. В большой миске соедините томаты, спаржу, лук и листья кинзы. Соедините лимонный сок, оливковое масло и тмин. Перемешайте и полейте полученной смесью томаты со спаржей. Подавайте на стол.
Еще один простой рецепт салата с помидорами. Часто самые простые салаты оказываются самыми вкусными.
Простой рецепт салата с помидорами
Ингредиенты:
- порежьте на ломтики 400 г томатов.
- одна чайная ложка оливкового масла,
- сок одного лимона,
- молотый черный перец,
- две столовых ложки измельченных свежих листьев базилика.
Приготовление:
Разложите нарезанные ломтики томатов на красивой тарелке. Сбрызните их маслом и лимонным соком. Добавьте перец и посыпьте базиликом. Подавайте.
Томатно-огуречный салат для пикника
Ингредиенты:
- четыре помидора среднего размера,
- один средний огурец,
- две столовых ложки бальзамического уксуса,
- одна чайная ложка оливкового масла,
- четверть чайной ложки сахара,
- две чайные ложки измельченных свежих листьев базилика,
- черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте томаты и огурец тоненькими ломтиками. Разложите их красиво на блюде. Соедините уксус, масло и сахар. Сбрызните этой смесью ломтики томатов и огурца. Слегка встряхните блюдо. Затем посыпьте овощи листьями базилика. Подавать при комнатной температуре.
Сайт www.vegmeal.ru