Салаты простые и полезные
Дата: 22.03.2011 | Раздел: Салаты | Просмотров: 5111
Трудно представить себе наше питание без салатов. Мы привыкли к тому, что салат должен быть сытным и вкусным. Но как-то реже задумываемся о том, что салат может дать нам большое количество необходимых минеральных веществ и витаминов.
Если вы относитесь к числу почитателей такого блюда, как салат Цезарь, то вас не нужно убеждать в полезности салатов из свежих овощей. Попробуйте еще парочку рецептов простых и полезных салатов.
Салат витаминный
Корнеплоды черной редьки и моркови тщательно вымыть щеткой, затем очистить, облить холодной водой, чуть обсушить и натереть корнеплоды на крупной терке. Посолить.
Добавить сахар, уксус, сметану и все перемешать. При подаче на стол можно посыпать салат размолотыми кедровыми орешками. Количество моркови и редьки может быть разным. По вашему вкусу. Если любите редьку, берите больше именно ее корнеплодов, и наоборот.
Салат молодой дачницы
Выращивание овощей на даче обычно начинают с моркови, редиса и гороха. Горох хорошо растет даже у неопытных дачниц. С морковью и редиской получается не всегда.
Если выросла молодая морковь, помойте ее тщательно с помощью щетки, почистите. Облейте водой, обсушите и натрите на крупной терке. Сорвите стручки гороха, вылущите их. Добавьте к морковке. Если в вашем саду еще нет кислых недозрелых яблок, попросите у соседей. Если нет яблок, можно добавить черешки ревеня, предварительно их мелко покрошив. Если и ревеня нет, добавьте раздавленные листики щавеля или растертые листочки барбариса.
В чашке взбейте вилкой сметану, соль и сахар. Залейте салат. До подачи подержите его в холодильнике.
Такие салаты насытят ваш организм каротином, витаминам С и другими полезными веществами.
Сайт www.vegmeal.ru