Необычный салат

Дата: 30.12.2010 | Раздел: Салаты | Просмотров: 2459

Необычный салатВегетарианские рецепты салатов иной раз состоят из компонентов, которые употребляют в разные сезоны. Соленые огурцы, например, отлично идут зимой. А свежая зелень более привычна весной и летом. Но их можно соединить.

Для салата нужно приготовить: 3 соленых огурца, пучок петрушки, пучок укропа, несколько растений листового салата,
одну луковицу, 1 столовую  ложку оливкового масла. Подсолнечное масло хорошего качества будет в таком салате не хуже оливкового.

Огурцы на полчаса замочить в холодной воде. Так из них уйдет лишняя соль. Затем их нужно нарезать мелкими кубиками. Зелень укропа обмыть. Стряхнуть влагу и обсушить на бумажном полотенце. Затем нарезать мелко. Постарайтесь взять больше укропа, чем петрушки. Так получается вкуснее.

Добавить ошпаренный кипятком и мелко порезанный репчатый лук. Влить оливковое масло. Все перемешать.

Листья салата нужно промыть очень тщательно. Сначала положите листья в миску с холодной водой. Прополощите осторожно. Потом промойте листья в проточной воде. Положите салат обсушиться на бумажное полотенце.

На плоскую большую тарелку выложить листья салата, а сверху смесь огурцов с другими овощами. Сбрызнуть щедро лимонным соком.

Весной такой салат сделать легко, если у вас есть свои грядки, на которых растет  различная зелень. К весне обычно соленые огурцы надоедают, а в этом салате они оказываются к месту.

Если вы в зимнее время выращиваете зелень у себя на подоконнике, такой салат будет у вас в любое время года. Можно купить свежую зелень в супермаркете.

Сайт www.vegmeal.ru


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий