Вегетарианские рецепты салатов из свеклы
Дата: 16.12.2010 | Раздел: Салаты | Просмотров: 3317
Салат аспирантов-вегетарианцев
Свеклу отварить, натереть на крупной терке. Морковь обжарить на растительном масле, чернослив замочить заранее, промыть хорошо и нарезать полосками. Сыр натереть на терке, измельчить грецкие орехи и чеснок. Перемешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.
Состав: 1 кг свеклы, 5 морковок, 100 г сыра, 200 г орехов грецких, 500 г чернослива, 2 зубчика чеснока, майонез, соль.
Салат из печеной свеклы с хреном и корицей
Свеклу испечь с кожурой в духовке, очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть уксусом и посыпать по вкусу корицей. Перемешав, уложить салат горкой на блюдо, полить сметаной с тертым хреном и уксусом.
Состав: 500 г свеклы, 1/2 стакана сметаны, 50 г хрена, 1 ст. л. 9 %-ного уксуса, соль, корица.
Салат из свеклы с баклажанами
К натертой на крупной терке свекле добавить подсолнечное масло, столовый уксус и, закрыв крышкой, потушить. Баклажаны испечь, очистить, мелко изрубить, смешать со свеклой, добавив еще масла. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить по желанию репчатый или зеленый лук, петрушку, укроп.
Состав: 1 крупная свекла, 500 г баклажанов, 2-3 ст. л. масла растительного, 1 столовая ложка уксуса, лук зеленый, петрушка, соль, перец.
Если вы любите овощные салаты, то у вас может возникнуть желание узнать, как приготовить греческий салат. Его любят многие и по цене он доступен всем. Удачи!
Сайт www.vegmeal.ru
Комментарии