Вегетарианские рецепты салатов из свеклы

Дата: 16.12.2010 | Раздел: Салаты | Просмотров: 3366

Вегетарианские рецепты салатов из свеклыСалат аспирантов-вегетарианцев

Свеклу отварить, натереть на крупной терке. Морковь обжарить на растительном масле, чернослив замочить заранее, промыть хорошо и нарезать полосками. Сыр натереть на терке, измельчить грецкие орехи и чеснок. Перемешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.

Состав: 1 кг свеклы, 5 морковок, 100 г сыра, 200 г орехов грецких, 500 г чернослива, 2 зубчика чеснока, майонез, соль.

Салат из печеной свеклы с хреном и корицей

Свеклу испечь с кожурой в духовке, очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть уксусом и посыпать по вкусу корицей. Перемешав, уложить салат горкой на блюдо, полить сметаной с тертым хреном и уксусом.

Состав: 500 г свеклы, 1/2 стакана сметаны, 50 г хрена, 1 ст. л. 9 %-ного уксуса, соль, корица.

Салат из свеклы с баклажанами

К натертой на крупной терке свекле добавить подсолнечное масло, столовый уксус и, закрыв  крышкой, потушить. Баклажаны испечь, очистить, мелко изрубить, смешать со свеклой, добавив еще масла. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить по желанию репчатый или зеленый лук, петрушку, укроп.

Состав: 1 крупная свекла, 500 г баклажанов,  2-3 ст. л. масла растительного, 1 столовая ложка уксуса, лук зеленый, петрушка, соль, перец.

Если вы любите овощные салаты, то у вас может возникнуть желание узнать, как приготовить греческий салат.  Его любят многие и по цене он доступен всем. Удачи!

Сайт www.vegmeal.ru


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Комментарии

#2 Administrator 23.07.2011 12:52
Вкусны,полезны, но дороговаты.
Цитировать
#1 София 01.07.2011 15:06
Американские исследователи из штата Пенсильвания выяснили, что в грецких орехах самое высокое содержание антиоксидантов по сравнению с другими видами орехов.
Цитировать

Добавить комментарий