Как открыть кулинарные курсы

Дата: 04.03.2011 | Раздел: Общие статьи о здоровье | Просмотров: 4580

Как открыть кулинарные курсыПрактически каждой женщине нравится вкусно и разнообразно готовить. Можно попытаться научиться этому самостоятельно, полагаясь на учебную литературу, но не всегда это выйдет так, как того хотелось бы, не говоря уже об освоении какой-то кухни мира. Поэтому лучше это делать под присмотром и руководством шеф-поваров.

Очень оригинальным и рентабельным станет открытие кулинарных курсов.

Для того, чтобы бизнес стал успешным и привлек большое количество людей, нужно правильно определиться с его концепцией, а именно: предложить такие направления и программы, чтобы было интересно не только домохозяйкам, но и деловым женщинам, мужчинам и детям. Потому что если в идее будет заложено обучение только японской кухне, например, то далеко не многих привлечет данная программа.

Лучше, если курсы будут открыты на базе заведения ресторанного типа. Если среди ваших знакомых владельцев ресторанов нет, то можно договориться на правах аренды с кем-то из незнакомых лиц. Главное, подобрать взаимовыгодные условия.

Итак, можно проводить мастер-классы для работающих поваров с целью повышения квалификации, для детей, общий курс кулинарного искусства, курсы узкой направленности, то есть разных народов.

Касательно помещения нужно сказать, что наиболее выгодный вариант – это снятие в аренду отдельного помещения, разделенного на несколько зон. Тогда в каждой зоне могут проводиться занятия по разным программам одновременно. Естественно, должны присутствовать коммуникации. Также понадобится закупка оборудования, в зависимости от того, какие программы будут выбраны для обучения.

Очень важным аспектом является поиск талантливых и успешных преподавателей. Это могут быть заслуженные шеф-повара ресторанов, преподаватели институтов питания и известные деятели из соседних городов, приезжающие провести мастер-классы. Должны быть и постоянные учителя.

Для учеников желательно создать такое удобство, при котором они смогут готовить блюда наравне с учителем, а не просто наблюдать за его действиями.

Обязательно нужно установить видеокамеры, чтобы ученики могли просматривать дома записанные на диски уроки и практиковаться.

Понадобится также установить отпугиватель собак, так как аппетитные запахи привлекут бездомных жителей и могут испугать людей.


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий