Лучшая помощница на кухне - кулинарная книга

Дата: 31.12.2010 | Раздел: Общие статьи о здоровье | Просмотров: 2251

Лучшая помощница на кухне - кулинарная книгаИстория появления кулинарной книги очень стара. Раньше наши предки ели все, что предоставляла им природа. Но в связи с тем, что жизненный уклад человека со временем менялся, изменялся и их рацион питания. С помощью различных видов обработки, специй и других средств люди научились готовить копченые, соленые, вареные, жареные и запеченные кушанья.

Меню из монастырских кухонь, которые сохранились до наших дней, подтверждают, что в Древней Руси довольно успешно развивалась кулинария. Дальнейшее развитие кулинарного искусства происходило под влиянием самых разных факторов, в частности и при взаимодействии зарубежных и отечественных кухонь. Как раз в этот период стали появляться более разнообразные блюда и изделия, которые входят и в современные сборники рецептур и кулинарные книги.

Нужно ли говорить о том, что в последнее время у нас в России издано такое количество поваренных книг, что даже если выбрать лучшие из них и доставить домой, то, однозначно, понадобились услуги грузчиков.

Все эти книги содержат сотни рецептов различных блюд, одни из которых просты в приготовлении, другие – более сложные. Хорошая кулинарная книга содержит в себе не только способы приготовления блюд, но и полезные советы, цифровые данные о соотношении массы и меры продуктов, а также яркие цветные иллюстрации, которые помогают красиво украсить и подать к столу любое блюдо или кулинарное изделие. Также не лишним в книге станет место для записей, в котором хозяйка сможет оставлять свои пометки, либо же записывать свои уникальные способы приготовления какого-либо блюда, которых нет в книге.

Рецепты в кулинарной книге должны быть доступны каждому, и включать в себя блюда не только к торжественному праздничному столу, но и к ежедневному. Хорошая хозяйка, имея в своем арсенале несколько рецептов из кулинарной книги, сможет быстро накрыть стол на любой праздник, будь то квартирный переезд или юбилейный день рождения супруга. Конечно, хороши и книги, в которых отдельно описаны рецепты различных категорий (салаты, горячие блюда, десерты), но все же, «дежурной» книгой на кухне у любой женщины будет универсальный сборник на все жизненные случаи.


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий