Необычный десерт из привычного овоща (или морковное желе)

Дата: 26.09.2010 | Раздел: Десерты | Просмотров: 5178

Состав:

• морковь - 4 шт.
• желатин - 30 г.
• сахар - 1/3 ст.
• лимонный сок (или лимонная кислота)

Редкий ребенок любит морковь. А вот желе из моркови  может понравиться вашему ребенку. Только не говорите сразу, что из морковки. Скажите, что апельсиновое. Это не ложь. Это мистификация ради его же блага.

Готовим так. 30 г желатина замочить в теплой воде.

Берем 4 крупные морковки. Моем  морковки под струей воды,  помогая себе щеткой. Потом чистим и споласкиваем холодной водой. Обсушили чуть-чуть. Натираем на крупной терке. Через марлю отжимаем сок. Оставшийся жмых помещаем в эмалированную кастрюльку, добавляем 300 граммов воды, и на медленном-медленном огне варим 15 минут.

Опять процеживаем отвар, добавляем в него одну треть стакана сахара и доводим смесь до кипения, помешивая.  Теперь вливаем отвар в набухший желатин, немного лимонного сока или на кончике ножа лимонную кислоту. 

Перемешиваем, доливаем морковный сок первого отжима, опять все смешиваем. Разливаем в формочки и ставим в холодильник.

Делайте десерт, когда ваших дорогих и родных не будет дома.  И придумайте необычное название, связанное  с именем любимого мультяшного героя.

Для приготовления необычных блюд иной раз требуются различные кухонные приспособления.Попробуйте купить их на ebay.de. Это часто дешевле, чем покупать дома.

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS