Зачем организму йод?
Дата: 13.04.2011 | Раздел: Статьи | Просмотров: 4606
Постоянно приходится читать в прессе и слышать по ТВ призывы контролировать содержание йода в организме. Возникает вопрос, зачем нам йод? Почему столько разговоров об этом элементе из таблицы Менделеева.
Серьезные справочники утверждают, что йод в нашем организме стимулирует иммунитет, синтез гормонов щитовидной
железы - тироксина и трийодтиронина, участвует в создании фагоцитов - патрульных клеток, оберегающих организм от вторжения враждебных вирусов, является антисептиком, оказывающим антибактериальное, противовирусное, фунгицидное действие.
При недостатке йода в организме возникают умственная отсталость, появляются дряхлость, снижение слуха, зрения, нервозность, сонливость, отмечаются серьезные нарушения обмена веществ, развиваются зоб, патология плода у
беременных, возможно развитие рака щитовидной и молочных желез.
Если возникло хоть какое-то из перечисленных нарушений, надо немедленно бежать к врачу. Чем раньше начнется лечение, тем лучше. Если же человек совершенно здоров, то ему следует очень внимательно отнестись к тому, что он ест.
В далекой древности, знаменитый и сегодня, Сократ писал: "Люди дурные живут для того, чтобы есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить".
Для восполнения недостатка йода, помимо морепродуктов, наилучшими являются овощи. Начинать можно с самых ранних. Редис, щавель, салат-латук – все они просты в выращивании, и цены на них не высоки на рынках. Не мене полезны: чеснок, репа, морковь, капуста, лук, томаты, фасоль. Эти овощи также доступны по цене и всегда есть в продаже.
И любой человек, которому дорого здоровье, должен и может включать их в свой ежедневный рацион. Особое внимание нужно уделить перцу сладкому. Наибольшее количество йода бывает именно в зеленом перце, когда он не достиг зрелости.
Если у вас есть свой участок, то вы можете пополнить список овощей с йодом, выращивая на участке спаржу и лук-порей. Эти два овоща очень полезны, но в продаже они бывают не всегда, да и цена порой не всем доступна.
Ежедневное употребление вышеперечисленных овощей поможет любому человеку поддерживать в организме нужный уровень не только йода, но и других полезных веществ.
Не забывайте приправлять свою пищу пряными травами. Они тоже оздоравливают наш организм.
Сайт www.vegmeal.ru